大豆オーナーの皆様と味噌づくり体験会開催しました

今年の味噌づくりは2/12に参加者は６名様で行いました！

皆様和気あいあいとした雰囲気で楽しく作業しました。

 

※茹で上がった大豆

※大豆と麹を合わせたものを潰す作業

 ※空気を抜いて樽に詰めて熟成

ここから半年～一年じっくり熟成していきます！どんな味噌になるか楽しみです☺